Diese saftigen Frikadellen mit würzigem Spinat und Knoblauch haben einen geschmolzenen Mozzarella-Kern – perfekt zu Pasta oder als Snack mit Marinara-Sauce!
Zutaten für ca. 18 Frikadellen
450 g Rinder- oder Putenhackfleisch
1 Tasse frischer Spinat, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
120 g Paniermehl (Panko oder klassisch)
60 g geriebener Parmesan
1 Ei
1 TL italienische Kräuter
Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack
230 g frischer Mozzarella, in 18 Würfel geschnitten
2 EL Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
Fortsetzung siehe nächste Seite
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