1️⃣ Basis mischen
In einer mittelgroßen Schüssel Balsamico-Essig, Senf und Honig mit einem Schneebesen oder einer Gabel gut verrühren, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
2️⃣ Öl einarbeiten
Nun das Olivenöl langsam und in dünnem Strahl einrühren, dabei kräftig weiter schlagen, bis ein glattes, leicht cremiges Dressing entsteht.
3️⃣ Würzen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Geschmack kann auch ein Spritzer Zitronensaft oder ein Hauch Knoblauch dazugegeben werden.
4️⃣ Servieren
Das Dressing direkt über den Salat geben oder in einem Schraubglas luftdicht verschließen und im Kühlschrank aufbewahren (hält bis zu 5 Tage).
Tipp:
Fortsetzung siehe nächste Seite
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