🍫 Intensiv-Schokoladen-Cannelés

👩‍🍳 Für: 12 Cannelés

⏱️ Zubereitungszeit: 25 Min. (+ 24 Std. Ruhezeit)

🛒 Zutaten

• 500 ml Vollmilch
• 25 g Butter
• 100 g Zartbitterschokolade (mindestens 70 %)
• 100 g Mehl
• 200 g Zucker
• 2 ganze Eier + 2 Eigelb
• 1 EL Rum (optional)
• 1 TL Vanilleextrakt

👩‍🍳 Zubereitung

1️⃣ Basis vorbereiten

• Milch mit Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter schmilzt.
• Vom Herd nehmen, die Schokolade in Stücke brechen und unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.

2️⃣ Teig vorbereiten

• Mehl und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.
• Eier und Eigelbe hinzufügen und nach und nach die Schokoladenmilch einrühren.
• Vanille und optional Rum dazugeben.
  
  Fortsetzung siehe nächste Seite

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