1️⃣ Hähnchen vorbereiten: Zuerst das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend in einer Schüssel 2 Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer und den Zitronensaft vermengen. Die Hähnchenstücke dazugeben und alles gut vermischen. Die Mischung mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit das Hähnchen die Aromen aufnehmen kann.
2️⃣ Gemüse schneiden: Während das Hähnchen mariniert, das Gemüse vorbereiten. Die rote und gelbe Paprika sowie die Zucchini in kleine Stücke schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen. Den Knoblauch schälen und fein hacken, um ihm beim Anbraten das volle Aroma zu entlocken.
3️⃣ Orzo kochen: In einem großen Topf frisches Wasser zum Kochen bringen. Dann die Orzo-Nudeln hinzufügen und gemäß der Packungsanweisung al dente kochen. Nachdem die Nudeln fertig sind, sie in einem Sieb abgießen und beiseitestellen.
4️⃣ Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Danach das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und warm halten, damit es nicht auskühlt.
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