1. Den Teig zubereiten:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (360 °F) vor.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel 1 Ei auf und geben Sie die Schale einer Zitrone hinzu.
125 g (1/2 Tasse) Zucker hinzufügen und gut vermischen.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel 310 g (2 1/2 Tassen) Mehl und 5 g (1 Teelöffel) Backpulver.
Geben Sie die Mehlmischung nach und nach zur Eiermischung und verrühren Sie alles gut.
140 g (5 oz) weiche Butter hinzufügen und verrühren, bis der Teig zusammenkommt.
Drücken Sie den Teig auf den Boden und an die Seiten einer runden Törtchenform mit 20 cm Durchmesser hoch.
Beiseite legen.
2. Cremefüllung zubereiten:
Schlagen Sie in einem mittelgroßen Topf 2 Eier und geben Sie 125 g (1/2 Tasse) Zucker hinzu.
Fügen Sie 500 ml (2 Tassen) Milch, 80 g (1/3 Tasse) Frischkäse und den Saft einer Zitrone hinzu.
Nach und nach 60 g (1/2 Tasse) Maisstärke unterrühren.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eingedickt und glatt wird.
Vom Herd nehmen.
MÖCHTEN SIE DIESES REZEPT SPEICHERN?
Geben Sie hier einfach Ihre E-Mail-Adresse ein und ich schicke sie Ihnen sofort! Außerdem erhalten Sie jede Woche neue Rezepte von mir. Ja, bitte! Abonnieren
Wir verwenden Ihre personenbezogenen Daten für interessenbasierte Werbung, wie in unserer Datenschutzerklärung beschrieben.
3. Die Torte zusammensetzen:
ADVERTISEMENT
