Teig anrührenMehl, Honig, Zucker und die Gewürze in einer großen Schüssel gründlich vermengen. Mit den Händen kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Formen ausstechenDen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Anschließend kannst du deine Lieblingsformen ausstechen – Sterne, Herzen oder klassische runde Kekse.
BackenDie Lebkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Abkühlen lassenDie fertigen Lebkuchen vollständig auskühlen lassen, damit die Glasur später nicht verläuft.
Verzieren & genießenDie abgekühlten Kekse vorsichtig mit Schokoladenglasur überziehen. Nach Belieben verzieren oder pur genießen – perfekt zu Tee oder Kaffee in der Weihnachtszeit!
Tipp: Wer die Lebkuchen noch intensiver aromatisieren möchte, kann den Teig über Nacht abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen – die Gewürze entfalten so noch mehr Geschmack.