Zuerst die Banane und Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Danach den Apfel waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zitrone auspressen.
Jetzt alle Zutaten sowie die gewaschenen Rucola- und Kohlrabiblätter in eine Schüssel geben und mit dem Standmixer pürieren.
Die Zutaten für einen Green Smoothie sind nach Lust und Laune wild kombinierbar. Faustregel hierbei ist: Je grüner der Smoothie desto gesünder, man sollte also 70 Prozent Gemüse mit 30 Prozent Obst verbinden.
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