Sans cuisson – Fondants – Ultraparfumées
Zutaten (20 bis 25 Trüffel)
200 g Kekse (Petit-Beurre, Thé, ou spéculoos pour une version plus parfumée)
100 g de noix de coco râpée
80 g de beurre fondu
Le jus de 2 citrons
Le zeste d’1 citron
2 bis 3 Cuillères à Sucre-Suppe (nach Belieben säuern)
(Optional) Es werden gelbe Farbstoffe für die leuchtende Farbe benötigt
Noix de Coco Supplémentaire pour l’enrobage
Vorbereitung (10 Minuten)
1. Mixer les biscuits
Reduzieren Sie die Kekse in feinem Pulver.
2. Mélanger
Dans un bol, ajouter :
Kekspulver
beurre fondu
Zitronensaft
Zeste
Zucker
noix de coco râpée
Bien mélanger, nur um eine einheitliche und homogene Pastete zu erhalten.
3. Forer les truffes
Vorherige kleine Portionen
Former des boules bien rondes
Die Blätter werden in der Kokosnuß umhüllt, um sie zu verderben
4. Repos (optional nach vorheriger Beratung)
→ 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie abgekühlt werden.
(Ich habe mir die Textur des Fotos nicht genau angeschaut.)
Tricks
Fügen Sie eine flüssige Creme hinzu, wenn die Pastete nicht mehr fest ist.
Fügen Sie etwas Kokosnuß hinzu, wenn Sie ihn abtropfen lassen.
Kurkuma oder Farbstoff = parfaitfarbene gelbe Farbe wie auf dem Foto.
Fortsetzung siehe nächste Seite
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