Schritt 1: Leg gleich los und schlage die Eier zusammen mit der weichen Butter, dem Zucker und dem Vanillezucker richtig schön schaumig. Vermische jetzt das Mehl, das Backpulver und den Kakao in einer separaten Schüssel und rühre sie dann nach und nach unter die Eiermasse, bis ein glatter, schokoladiger Teig entsteht.
Schritt 2: Jetzt sind die Streusel dran: Gib das Mehl, die Butter, den Zucker und den Vanillezucker in eine Schüssel und verknete alles mit den Händen zu dicken, krümeligen Streuseln. Da heißt es ruhig großzügig sein!
Schritt 3: Streiche den Schokoteig in eine gefettete Form – ganz egal, ob du ein Blech oder lieber eine Springform verwendest. Verteile die Streusel gleichmäßig über den Teig. Dann geht’s ab in den vorgeheizten Ofen: Bei 200 °C Ober- und Unterhitze braucht dein Kuchen etwa 20 Minuten. Mach am besten die Stäbchenprobe.
Schritt 4: Wenn der köstliche Kuchenduft durch die Küche zieht, ist es fast geschafft! Lass den Schokokuchen kurz abkühlen und serviere ihn dann mit einem dicken Klecks kalter Schlagsahne.
SERVIER- & LAGERTIPPSDer Kuchen schmeckt lauwarm mit der kalten Sahne am allerbesten. Du kannst ihn aber auch gut vorbereiten; luftdicht verpackt bleibt er 2-3 Tage wunderbar saftig. Wenn du ihn einfrieren möchtest, lass die Sahne erst beim Servieren frisch dazu.
TIPPS & VARIATIONENWenn du magst, kannst du unter den Teig noch Schokostückchen mischen oder die Streusel mit einer Prise Zimt verfeinern – das gibt dem Ganzen das gewisse Etwas! Für eine besonders nussige Note kannst du einen Teil des Mehls in den Streuseln durch gemahlene Haselnüsse ersetzen.
Vorbereitungszeit: 
Vorbereitung: 15 Minuten | Backzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Kalorien: 380 kcal pro Stück | Portionen: 12 Stücke
Ich hoffe, dieser schokoladige Klassiker versüßt euch den Tag! Lasst mich wissen, ob euch der Kuchen schmeckt, wie ihr eure Streusel am liebsten zubereitet und zu welcher Gelegenheit ihr diesen Schokotraum am liebsten backt. Schreibt mir gerne einen Kommentar und teilt eure Backerlebnisse mit mir!
Guten Appetit mit eurem Schokokuchen mit Streuseln 
