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Rezepte Blitz-Kirschkuchen mit Vanillepudding – Fruchtig, saftig und unwiderstehlich
Für den Belag:
- 1 Glas Sauerkirschen (ca. 350 g Abtropfgewicht)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 400 ml Milch
- 2 EL Zucker
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Ofen vorbereiten
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine 26-cm-Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen, damit der Kuchen später problemlos herauskommt.
2️⃣ Teig herstellen
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Rührschüssel mischen.
Eier, geschmolzene Butter und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten, cremigen Rührteig verrühren.
Den Teig nun direkt in die Springform füllen und gleichmäßig verstreichen.
3️⃣ Vanillepudding kochen
Puddingpulver mit 400 ml Milch und 2 EL Zucker nach Packungsanweisung kochen.
Den noch warmen, cremigen Pudding vorsichtig auf den Teig gießen und sachte verteilen – er darf ruhig etwas „aufschwimmen“.
4️⃣ Kirschen auflegen
Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen und dann großzügig auf dem warmen Pudding verteilen. Sie sinken während des Backens leicht ein und sorgen später für eine herrlich fruchtige, saftige Schicht.
5️⃣ Backen
Im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten backen, bis der Rand leicht goldbraun ist.
Der Pudding bleibt weich – das gehört so!
6️⃣ Abkühlen & Genießen
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, damit Pudding und Teig schön fest werden.
Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben oder mit einem Klecks Schlagsahne servieren – absolut himmlisch!
⏱️ Zeitübersicht
- Zubereitung: 15 Minuten
- Backzeit: 35 Minuten
- Gesamt: ca. 50 Minuten
- Ergibt: 8–10 Stücke
✨ Warum du diesen Kuchen lieben wirst
✔ Unglaublich saftig und cremig
✔ Perfekt, wenn es schnell gehen muss
✔ Ideal für Anfänger – gelingt immer!
✔ Nur einfache Zutaten – alles meistens zuhause
✔ Fruchtig, vanillig & einfach köstlich!
Dieser Blitz-Kirschkuchen ist ein echtes Highlight für Gäste, Familie oder einfach für dich selbst. Er lässt sich wunderbar vorbereiten, schmeckt sogar am nächsten Tag noch besser und bringt herrliches Kuchenglück in deinen Alltag!
Guten Appetit! 🍒✨
Welchen Kuchen möchtet ihr als nächstes in dieser schnellen & cremigen Variante sehen?
Fortsetzung siehe nächste Seite
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