Gulasch mit Semmelknödeln

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Zutaten für 4 Portionen 800 g Zwiebeln 1 mittelgroße Kartoffel Für das Gulasch 800 g Rindfleisch aus der Schulter Salz Pfeffer aus der Mühle 3 EL Butterschmalz 2 EL Tomatenmark 1 EL edelsüßes Paprikapulver 1 TL scharfes Paprikapulver ½ TL Kümmel 500 ml Fleischbrühe Für die Semmelknödel 12 altbackene Brötchen 200 ml Milch 2 fein … Read more

Kalte Avocado Gurken Suppe

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Zutaten → Hauptzutaten 2 große Salatgurken, geschält, entkernt und grob gewürfelt 1 reife Avocado, halbiert, entsteint und ausgelöst 1 Schalotte, geschält und grob gehackt 1 Knoblauchzehe, geschält und grob gehackt Saft einer frischen Limette 200 g griechischer Joghurt oder alternativ Buttermilch, Schmand, Sahne oder vegane Optionen wie Sojajoghurt oder Kokosmilch 2 EL frische Kräuter, z.B. … Read more

Langsam gegarter Rinderbraten nach toskanischer Art

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Zutaten für 6 Portionen 900 g Rinderbraten aus der Schulter – ideal für lange Schmorzeiten 1 Esslöffel Olivenöl 1 Zwiebel, gehackt 2 Möhren, gehackt 2 Stangen Sellerie, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 480 ml Rinderbrühe 400 g Dosentomaten, zerkleinert 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin 1 Teelöffel getrockneter Thymian Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt … Read more

Saftiger Hackbällchen-Auflauf mit cremigen Kartoffeln

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Dieser saftige Hackbällchen-Auflauf mit cremigen Kartoffeln ist die perfekte Mischung aus herzhaften Aromen und wohltuender Cremigkeit. Die zarten Hackbällchen in Kombination mit sahnigen Kartoffeln und würzigem Käse machen dieses Gericht zu einem echten Lieblingsessen, das alle am Tisch begeistern wird. Zutaten: • 500 g gemischtes Hackfleisch • 1 Ei • 1 Zwiebel, fein gehackt • … Read more

Chinesisches Rindfleisch und Zwiebel Pfanne

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Zutaten für 4 Portionen Für das Rindfleisch: 500 g Rindfleisch (z. B. Rinderhüfte oder Rumpsteak), in dünne Streifen geschnitten 1 Teelöffel Maisstärke 4 Esslöffel Sojasauce 1 Teelöffel Zucker Für das Anbraten & die Sauce: 2 große Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 cm frischer Ingwer, gerieben 1 Teelöffel Sesamöl 2 Frühlingszwiebeln, … Read more

Klassische Rinderrouladen aus dem Ofen

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Zutaten: – 4 Rinderrouladen – 4 Scheiben Frühstücksspeck – 1 Zwiebel, gehackt – 4 Gewürzgurken – Senf – Salz – Pfeffer – 500 ml Rinderbrühe – 2 EL Öl – 2 EL Mehl – 200 ml Rotwein – 1 Lorbeerblatt – 1 TL Zucker – 1 TL Butter   Zubereitung:   Das Rezept wird auf … Read more

Cevapcici selber machen – Würzige Balkan-Köstlichkeit!

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Cevapcici selber machen – Würzige Balkan-Köstlichkeit!  Cevapcici selber machen – Würzige Balkan-Köstlichkeit!  Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten  Kalorien: ca. 350 kcal pro Portion  Für: 4 Personen  Zutaten: 500 g Rinder- oder Lammhackfleisch  2 Knoblauchzehen (gepresst)  1 kleine Zwiebel (fein gehackt)  1 TL Salz  1 TL schwarzer Pfeffer 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder scharf)  1 TL Kreuzkümmel … Read more