Zubereitung der Kartoffeln:
Die Kartoffeln schälen und fein würfeln.
Kochen, bis sie weich sind, abgießen und abkühlen lassen.
Zubereitung des Teigs:
Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Petersilie grob hacken.
Das gehackte Gemüse mit schwarzem Pfeffer, rotem Pfeffer, Kreuzkümmel, getrockneter Minze, Salz und Olivenöl vermischen.
Zubereitung des Hähnchens:
Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden.
Mit der gewürzten Gemüsemischung vermengen und gut umhüllen.
Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Für die Füllung:
Die abgekühlten Kartoffeln zerdrücken.
Geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen und mit Pfeffer, getrockneter Minze und Salz würzen. Gut vermischen.
Formen Sie die Kugeln:
Ölen Sie Ihre Hände leicht ein.
Formen Sie aus etwas Kartoffelmasse eine Kugel.
Drücken Sie diese flach, geben Sie etwas Hähnchenmasse hinzu und wickeln Sie sie in den Kartoffelteig ein, um eine weitere Kugel zu formen.
Wiederholen Sie dies mit der restlichen Masse.
Zubereitung der Soße:
Tomatenpüree und Wasser vermischen.
Zubereitung:
Den Backofen auf 220 °C (Gas Stufe 6) vorheizen.
Die Fleischbällchen in eine ofenfeste Form geben und
mit Tomatensoße bedecken.
Etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Zum Schluss
mit geriebenem Cheddar bestreuen.
Weitere 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren.
