Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Die Bananen schälen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel glatt zerdrücken.
3. Den Apfel raspeln oder in kleine Stücke schneiden, falls Sie die Stücke im Kuchen spüren möchten. 4. Eier, Milch und Honig (falls verwendet) zum Bananenpüree geben und gut verrühren.
5. Haferflocken, Backpulver und Zimtpulver in einer anderen Schüssel vermengen.
6. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren.
7. Nach Belieben Rosinen oder Nüsse hinzufügen.
8. Die Masse in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.
9. Die Form in den Backofen schieben und 30–40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
10. Den Kuchen abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird. Er kann pur oder mit etwas Joghurt oder Honig serviert werden.
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