Auf Crêpes und Waffeln: Ein zeitloser Klassiker für ein köstliches Dessert. Mit Eis: Ein Hauch Karamell auf einer Kugel Vanille oder Schokolade – ein himmlischer Genuss.
In Backwaren: Karamell für Cupcakes, Brownies oder Käsekuchen.
Mit Obst: Äpfel, Birnen, Bananen … alles passt perfekt zu Karamell.
In Kaffee oder heißer Schokolade: Für ein köstlich wohltuendes Getränk.
Löffelweise: Für Naschkatzen … warum nicht?
Tipps und Variationen für perfektes Karamell
Kräftigeres Karamell? Lassen Sie den Zucker etwas länger karamellisieren, bevor Sie die Butter hinzufügen.
Flüssigeres Karamell? Geben Sie am Ende der Kochzeit etwas mehr Schlagsahne hinzu.
Dickes Karamell? Lassen Sie es nach der Sahnezugabe noch eine Minute köcheln.
Für eine exotische Note? Geben Sie eine Prise Zimt, Orangenschale oder ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzu.
Vegane Variante: Ersetzen Sie die Butter durch Margarine und die Sahne durch Kokoscreme. Häufig gestellte Fragen
Warum ist mein Karamell zu flüssig?
Lassen Sie es nach der Sahnezugabe einfach noch ein paar Minuten köcheln.
Mein Karamell ist kristallisiert. Was kann ich tun?
Wenn sich Zuckerklumpen bilden, geben Sie zu Beginn der Kochzeit ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu, um die Kristallisierung zu verhindern.
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