✅ Hälfte der Käsekuchenmasse in die Springform gießen. Die Hälfte des erwärmten Erdbeertoppings darüberträufeln und mit einem Zahnstocher marmorieren. 🍓
✅ Restliche Käsemasse darübergeben und den Vorgang mit dem restlichen Erdbeertopping wiederholen.
✅ Backen bei 175°C für 15 Minuten. Dann Temperatur auf 93°C reduzieren (ohne die Tür zu öffnen) und 50–55 Minuten weiterbacken, bis die Mitte nur noch leicht wackelt. 🔥
✅ Ofen ausschalten, Tür leicht öffnen und den Kuchen 15 Minuten langsam abkühlen lassen. ❄️
✅ Cheesecake vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen, dann über Nacht im Kühlschrank durchkühlen. 🕒
Fortsetzung siehe nächste Seite
ADVERTISEMENT
