Der beste Nusszopf dass ich je gebacken habe

Zubereitung

Hefe in lauwarmer Milch mit 1 TL Zucker auflösen und 10 Min. stehen lassen.

Mehl, Zucker, Salz, Ei und Butter in eine Schüssel geben.

Hefemilch dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.

Abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen (bis sich das Volumen verdoppelt hat).

Milch aufkochen, Zucker, Vanillezucker und Nüsse einrühren.

Nach Belieben Zimt oder Honig zugeben.

Kurz abkühlen lassen.

Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ca. 40×30 cm).

Nussfüllung gleichmäßig darauf verteilen.

Von der langen Seite her aufrollen.

Rolle längs halbieren (nicht ganz durchschneiden) und die beiden Stränge umeinander drehen.

Auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Nochmals 15 Minuten gehen lassen.

Mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 30–35 Minuten goldbraun backen

Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft zu einer dicken Glasur rühren.

Über den leicht abgekühlten Zopf träufeln.