1. Eier mit Zucker verquirlen.
Eier und Zucker mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen.
2. Flüssige Zutaten hinzufügen.
Fügen Sie das Öl (oder geschmolzene Butter, wenn Sie eine traditionelle Variante bevorzugen) und die Milch bei Zimmertemperatur hinzu. Weiter mischen.
3. Trockene Zutaten vermischen.
Das gesiebte Mehl, Backpulver und die Zitronenschale hinzufügen. Vorsichtig von unten nach oben verrühren, um ein Übermischen der Mischung zu vermeiden.
4. In die Form gießen.
Eine runde Kuchenform (22–24 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig hineingeben und glatt streichen.
5. Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) 35–40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen: Wenn kein Teig mehr daran klebt, ist der Kuchen fertig.
6. Dekorieren
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben, um einen schlichten Retro-Touch zu erzielen.
ADVERTISEMENT
