Diese super gesunde und köstliche Suppe ist perfekt für kalte Wintertage und ein echtes Wohlfühlgericht – das musst du probieren! 
Zutaten:
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1 Zwiebel, gewürfelt
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3 Karotten, gewürfelt
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2 Selleriestangen, gewürfelt
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1 Paprika, gewürfelt (Farbe nach Wahl)
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1 Kopf Weißkohl, gehackt
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400 g Tomaten aus der Dose (gestückelt oder passiert)
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1,5 Liter Gemüsebrühe
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1 TL Salz
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Pfeffer nach Geschmack
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Kräuter der Provence
Zubereitung:
Schritt 1 Schneide zuerst das gesamte Gemüse in kleine, feine Stücke und gib alles gemeinsam in einen großen Topf.
Schritt 2 Gieße jetzt die Tomaten aus der Dose sowie die Gemüsebrühe dazu.
Schritt 3 Würze die Suppe mit Salz, Pfeffer und einer guten Prise Kräuter der Provence.
Schritt 4 Lass alles einmal aufkochen und dann bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten sanft vor sich hin köcheln.
Schritt 5 Jetzt kannst du entscheiden, ob du die Suppe fein pürieren oder lieber stückig genießen möchtest – ganz, wie es dir am besten gefällt. Guten Appetit!
Servier- & Lagertipps 
Serviere die Geniale Wundersuppe heiß, eventuell mit einem Klecks Schmand oder einem Schuss Olivenöl und etwas frischem Brot. Diese Suppe eignet sich hervorragend zur Vorbereitung (Meal Prep) und hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank problemlos 3–4 Tage. Sie lässt sich auch sehr gut portionsweise einfrieren.
Tipps & Variationen 
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Eiweiß-Boost: Für eine sättigendere Variante kannst du am Ende gekochte Linsen, Kichererbsen oder etwas Hähnchenbrust hinzufügen.
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Schärfe: Gib eine kleine Prise Chili oder Ingwer in die Suppe, um sie aufzuwärmen.
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Säure-Kick: Ein Schuss Zitronensaft oder Balsamico-Essig nach dem Kochen bringt die Aromen noch besser zur Geltung.
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Sättigungsbeilage: Füge am Ende etwas Reis, Quinoa oder kleine Nudeln (z.B. Suppennudeln) hinzu und koche sie gar.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Kalorien: ca. 120 kcal pro Portion | Portionen: 6 Portionen 
Wie hat dir die Geniale Wundersuppe geschmeckt? Magst du sie lieber cremig püriert oder stückig? Lass mich wissen, wann du sie am liebsten isst – zum Beispiel als leichtes Abendessen oder zum Aufwärmen am Mittag. Hinterlasse einen Kommentar und teile deine Erfahrungen!
Guten Appetit Geniale Wundersuppe! 
Fortsetzung siehe nächste Seite
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