Zutaten:
800 g Kartoffeln
1 Brokkoli
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 ml Sahne
100 ml Milch
150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
1 EL Butter
Salz, Pfeffer, Muskat
Optional: etwas Senf oder Kräuter
Zubereitung: Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 5–7 Minuten vorgaren. Brokkoli in Röschen teilen und kurz blanchieren. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Butter glasig dünsten. Sahne und Milch zugeben, würzen und kurz aufkochen lassen. Kartoffeln und Brokkoli in eine gefettete Auflaufform schichten, Sauce darüber gießen und mit Käse bestreuen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30–35 Minuten goldbraun backen.
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